Gastronomie irlandaise
Evidemment on ne peut pas dire que l’Irlande soit un haut lieu de la gastronomie, bien que depuis quelques années la prospérité économique ait changé le rapport des irlandais par rapport au contenu de leur assiette et qu’une gastronomie irlandaise moderne est en train de naître. La cuisine traditionnelle irlandaise se démarque par une matière première de grande qualité et des plats qu’il serait dommage de rater. Petit tour de table …
Porter Cake
Les irlandais vont encore passer pour des alcooliques … Ils ont tout simplement inventé le Porter Cake, gâteau à base de fruits secs … et de bière brune (Guinness, Murphy, …). Ingrédients : 250 ml...
Irish Breakfast
Le petit déjeuner irlandais est semblable au petit déjeuner anglais, c’est-à-dire bien consistant ! Si vous logez en B&B, le petit déjeuner souvent copieux devrait vous permettre de vous contenter d’une petite collation à midi...
Dublin Coddle
Le Dublin Coddle, c’est le repas traditionnel du samedi soir. Il s’agit de saucisses, accompagnées de jambon ou de bacon, cuits dans du bouillon avec des pommes de terre et des oignons. Economique et...
Le whiskey irlandais
L’Écosse est souvent considérée comme le pays du whisky … À juste titre car c’est sans nul doute dans la patrie de Sean Connery qu’on retrouve les meilleurs nectars du monde. Mais si les...
Les bières irlandaises
On dit souvent des irlandais qu’ils absorbent aussi bien la bière que la terre irlandaise absorbe la pluie … Pas franchement gentil comme remarque ! Mais il faut bien avouer que les irlandais sont de...
Brown Bread
Le Brown Bread est une sorte de pain complet qui accompagne les irlandais pendant leur repas. Absolument délicieux … Il est également connu sous le nom de wheaten bread. Ingrédients : 230 g de farine de...
Irish Stew
Le Irish Stew est sans aucun doute la spécialité culinaire irlandaise la plus connue ! C’est une sorte de ragoût composé d’agneau, d’oignons, de pommes de terre et parfois de carottes. Très bon ! Accompagné en...
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